• মঙ্গলবার, ১৮ জানুয়ারী ২০২২, ০৬:৩২ অপরাহ্ন
  • Bengali Bengali English English
সংবাদ শিরোনাম
এখনই শিক্ষাপ্রতিষ্ঠান বন্ধের কথা ভাবছি না : শিক্ষামন্ত্রী ডিসিদের ২৪ দফা নির্দেশনা দিলেন প্রধানমন্ত্রী নারায়ণগঞ্জ সিটি করপোরেশন নির্বাচন: আইভীর জয় দুই কারণে জাতীয়করণ হচ্ছে ১৮ শিক্ষাপ্রতিষ্ঠান ইসি গঠন আইন দ্রুত সংসদে পাস হবে বলে আশা রাষ্ট্রপতির দেশে সংক্রমণের হার ২১ শতাংশ ছুঁইছুঁই করোনায় আরও ১০ জনের মৃত্যু, শনাক্ত ৬৬৭৬ ভিসির পদত্যাগ দাবিতে উত্তাল শাহজালাল বিশ্ববিদ্যালয় আ.লীগের উমা চৌধুরী পুনরায় মেয়র নির্বাচিত আইভীর জনপ্রিয়তায় নৌকার জয় এক দিনে শনাক্ত ৫ হাজার ছাড়াল, মৃত্যু ৮ বাড়তে পারে শীত, বিভিন্ন জেলায় দেখা দেবে শৈত্যপ্রবাহ উৎসবমুখর পরিবেশে ভোট চলছে নারায়ণগঞ্জ সিটি, টাঙ্গাইল-৭ ও পাঁচ পৌরসভার ভোট আজ রাজধানীতে গার্মেন্টসে লাগা আগুন নিয়ন্ত্রণে

সুস্বাদু দই ইলিশের রেসিপি

প্রজন্মের আলো / ৭২ শেয়ার
Update : শুক্রবার, ১৭ সেপ্টেম্বর, ২০২১
ছবি সংগৃহীত

তাহেরা রহমান:

ইলিশ মাছ খেতে কে না পছন্দ করে! মাছের রাজা ইলিশ। ইলিশের যেকোনো পদই খেতে দারুণ সুস্বাদু হয়। ইলিশ ভাজা, ইলিশের দোপেয়াজা কিংবা সর্ষে ইলিশের পাশাপাশি তৈরি করতে পারেন লোভনীয় দই-ইলিশ। টক দই ও ইলিশ দিয়ে তৈরি এই পদটি পছন্দ করবেন সবাই-ই। এটি গরম ভাত, পোলাও এর সঙ্গেও খেতে পারবেন।

চলুন জেনে নেই রেসিপিটি সম্পর্কে-

প্রয়োজনীয় উপকরণ-

১. ইলিশ- ৮ টুকরা

২. টক দই- ১ কাপ

৩. আদা বাটা- ১ চা চামচ

৪. রসুন বাটা- ১ চা চামচ

৫. পেঁয়াজ বাটা- ৩ টেবিল চামচ

৬. পেঁয়াজ কুচি- ২ টেবিল চামচ

৭. কাঁচা মরিচ- ৮টি

৮. পানি- পরিমাণ মতো

৯. তেল- পরিমাণ মতো

১০. লবণ স্বাদমতো

 

প্রস্তুত পদ্ধতি: প্রথমে মাছ পরিষ্কার করে ধুয়ে নিন। এবার একটি পাত্রে তেল গরম হতে দিন। তেল গরম হলে তাতে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে হালকা ভেজে নিন। এরপর তাতে দিন সব বাটা ও গুঁড়া মসলা, টক দই, স্বাদ অনুযায়ী লবণ ও পানি। এবার ভালো করে কষিয়ে নিন। কষানো হলে মাছের টুকরোগুলো দিয়ে তাতে সামান্য পানি ও কাঁচামরিচ দিয়ে মিনিট দশ পনেরো রান্না করুন। এরপর নামিয়ে পরিবেশন করুন সুস্বাদু দই-ইলিশ।

 


আপনার মতামত লিখুন :

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

আরও সংবাদ

বিশ্বে করোনা ভাইরাস

বাংলাদেশে

আক্রান্ত
১,৬২৪,৩৮৭
সুস্থ
১,৫৫৩,৩২০
মৃত্যু
২৮,১৫৪
সূত্র: আইইডিসিআর

বিশ্বে

আক্রান্ত
৩৩০,২১৩,৮০৩
সুস্থ
মৃত্যু
৫,৫৪১,৬৬৪

Categories