আঁখি মনি:
শিশুদের স্কুলের টিফিনে কিংবা বিকেলের নাস্তায় কি দিবেন তা নিয়ে মায়েরা একটু চিন্তিত থাকেন। তাই শিশুদের জন্য আমাদের আজকের আয়োজন মজাদার এবং সুস্বাদু প্যানকেক। শুধু তাই নয় বাড়িতে হঠাৎ মেহমান চলে আসলে খুব অল্প সময়ে এটি তৈরি করে পরিবেশন করতে পারেন।
আসুন জেনে নেয়া যাক এর প্রস্তুত প্রণালি-
প্রথমে একটি বাটিতে ৪ টি ডিম ফেটে নিন। এখন এর সাথে ১ কাপ চিনি এবং হাফ কাপ দুধ ভালো করে মিশিয়ে নিন।
ভালো করে ফোটানো হয়ে গেলে এর সাথে ১/২ চামচ ভেনিলা এসেন্স এবং ২ টেবিল চামচ তেল দিয়ে দিন।
মিশানোর পর চিনি গলে আসলে তখন ১ কাপ ময়দা থেকে অল্প অল্প করে ময়দা এবং ১ চামচ বেকিং পাউডার ডিমের মিশ্রনের সাথে মিশিয়ে নিন।
এইবার প্যানকেক তৈরি করার পালা। একটি প্যান চুলায় বসিয়ে সাম্যান্য তেল দিন। একটি গোল চামচের সাহায্য এক চামচ মিশ্রণটি নিয়ে কড়াই দিয়ে দিন।
এখন ঢাকনা দিয়ে ঢেকে অপেক্ষা করুন ৫ মিনিট। ৫ মিনিট পর ওল্টে দিন। এবং আবারও ৫ মিনিট অপেক্ষা করুন। অপর পাশও হয়ে গেলে নামিয়ে ফেলুন। প্যানকেক অনেক নরম এবং তুলতুলে হবে। এভাবেই বাকি গুলো তৈরি করে নিন। ব্যস তৈরি হয়ে গেলো মজাদার প্যানকেক। উপরে মধু দিয়ে পরিবেশন করুন।
