প্রজন্মের আলো ডেস্ক

বাজারে সব ধরনের মজার ফল উঠতে শুরু করছে। খুব সহজেই এসব ফল দিয়ে বানিয়ে ফেলতে পারেন ফ্রুট কাস্টার্ড। সবচেয়ে কম সময়ে ঝামেলা-বিহীন ডিম ছাড়া যেভাবে তৈরি করবেন ফ্রুট কাস্টার্ড।

উপকরণ-

কাস্টার্ড পাউডার- ২ টেবিল চামচের একটু বেশি

তরল দুধ- ১ লিটার

চিনি- আপনার স্বাদ মতো

সাথে বিভিন্ন ধরনের মিষ্টি জাতীয় ফলের টুকরো, যেগুলো আপনার হাতের কাছেই রয়েছে। যেমন- আপেল, আনার, আঙ্গুর,কলা, কিসমিস, কাঠবাদাম, কাজু বাদাম, আম, চেরি ফল ইত্যাদি। কিন্তু কোন ধরনের পানি জাতীয় ফল ব্যবহার করবেন না (যেমন- তরমুজ)।

যেভাবে সহজেই প্রস্তুত করবেন আপনার মজার কাস্টার্ডটি

কাস্টার্ড পাউডারের সাথে স্বাভাবিক তাপমাত্রার আধা কাপ দুধ ভালো করে মিশিয়ে নিন। এরপর প্যানে ১ লিটার তরল দুধ দিয়ে দিন। সেটাতে চিনি মিশিয়ে মাঝারি আঁচে গরম করুন। দুধ গরম হওয়ার পর কাস্টার্ড পাউডারের মিশ্রণ অল্প অল্প করে ঢেলে দিন পুরোটা। সাথে সাথে অনবরত নাড়তে থাকুন। মোটামুটি ঘন হয়ে গেলে সেটাকে নামিয়ে নিন। অতিরিক্ত ঘন করবেন না। কারণ ঠাণ্ডা হওয়ার পর আরো খানিকটা ঘন হয়ে যাবে আপনার মিশ্রণটি। তারপর নামিয়ে ফ্যানের নিচে রেখে দ্রুত নেড়ে ঠাণ্ডা করুন। এরপর আপনার পছন্দের ফল কেটে দুধের মিশ্রণের সাথে মিশিয়ে পরিবেশন করুন আপনার মজার ফ্রুট কাস্টার্ডটি।